Black pepper

Il pepe nero viene raccolto quando i grani sono ancora verdi e immaturi, per poi essere lasciati a essiccare al sole per alcuni giorni. Dopo l’essiccazione, i chicchi di pepe vengono selezionati manualmente, in modo da eliminare quelli di bassa qualità, e poi sottoposti a un processo di lavorazione specifico che prevede la rimozione delle impurità e la pulizia del prodotto.
Il risultato è un pepe nero di alta qualità, caratterizzato da un aroma intenso e fragrante, un sapore deciso e piccante e una consistenza croccante. Il pepe nero Volpetti viene spesso utilizzato in cucina come condimento ma da il meglio di sé con i tipici piatti della tradizione culinaria romana come la cacio e pepe e la carbonara..