Strolghino di Culatello

Lo Strolghino di Culatello Volpetti è un salame a pasta morbida, con una forma allungata e un diametro di circa 2 cm. Viene prodotto utilizzando carni di maiale di alta qualità, provenienti dalle sole cosce di suini
selezionati destinati ai prosciutti e alimentati con cereali e legumi.
Dopo essere stato macinato finemente, il salame viene insaccato in budelli naturali e lasciato a stagionare per circa 20-30 giorni. Il risultato è un salame dal sapore dolce e delicato, con note di spezie e aromi intensi, tipici dei salumi dell’Emilia Romagna.
Lo Strolghino di Culatello Volpetti può essere servito come antipasto, accompagnato da formaggi e vini rossi, oppure utilizzato come ingrediente in piatti di pasta o risotto, per conferire un sapore intenso e caratteristico.